אודות הרב
על הרה"ח שמעון יוסף הכהן ויזנפלד שליט"א
את דרכו לארץ ישראל עשה הרב מארגנטינה בגיל 15 דרך ארה"ב, ובשנת 68 עלה לא"י, ללמוד בישיבת סלובודקא. בשנת 71 משתדך עם משפחת גלבך [צאצאי רבינו נחמן זצ"ל], שם הוא פוגש זקני ברסלב, בניהם רבו לעתיד הרב לוי יצחק בנדר זצ"ל (חברותא של סבו ותלמיד חבר של דודו ר' ישראל כהן זצ"ל), ומתלהב מעבודתם התמימה והזכה, ומבין שכל השמועות על החסידות היקרה אינם נכונות.
לראשונה בחייו קנה סט ליקוטי הלכות ותוך כדי קריאתו החל לבכות כמו שלא בכה מימיו, ומאז דבק במשנתו של רבינו הק'. הרב הוסמך לפסיקה ודיינות [(על כל חלקי שו"ע) יורה יורה ידין ידין] ע"י תלמידי מוסמכי ר' איסר זלמן מלצר זצ"ל ראש ישיבת "סלוצ'ק" בליטא ו"עץ חיים" בירושלים (חותנו של הרב ש"ך ראש ישיבת פונובי'ץ והרב אהרון קוטלר זצ"ל מארה"ב).
לאחר כמה שנים החליט לפתוח את שערי חסידות ברסלב לבעלי תשובה ולמרוחקים מתורה ומצוות, ולצורך כך הקים את ישיבת "שובו בנים", "אור הנצח" ולבסוף את ישיבתנו "נצח מאיר". שבה הוא משקיע בבעלי תשובה ובבעיות של כל תלמיד בהדרכה ושיחה אישית עם דגש על יישור הדעות והשכל ומידות טובות, ולכל תלמיד האפשרות להתיעץ עם הרב בכל נושא ועניין בכל יום ויום.
במסגרת הלימוד שבישיבה הספיק הרב לסיים עם התלמידים את כל חלקי הש"ס כולל מסכתות שלא נלמדות בשאר ישיבות כגון: מס' אוהלות, כלים, וסדר קדשים. בכסליו תשס"ז התחילה הישיבה סדר חדש של הש"ס עם פי' רש"י תוס' ושאר מפרשים.

